藥酒的保健誤區

一、藥材都可以泡藥酒

養生藥酒配方常用的中草藥主要包括補氣藥、助陽藥、養陰藥、安神藥、養血藥、活血化瘀藥、祛風寒濕藥和一些芳香化濁、芳香開竅、理氣消食等類藥物。要選擇適合自己的藥材,應找醫生開方抓藥。否則,不但可能不適應自己的體質,還有可能遇到、附子等有毒的藥材,對健康造成極大危害。

二、泡酒的藥材越大塊越好

在藥店所見的藥酒經常是將大塊的藥材放在酒里浸泡,據說這樣泡的酒藥效更好。應將藥材挑除雜質、篩選漂洗、晾干,再碾搗、切細,最好制成飲片,再放進酒里密封浸泡。每天搖動一次,一般10-20天后就可飲服。藥量與酒量的比例大約為50克對500克。第一次酒液服完后,還可酌加白酒再浸1次,然后濾去藥渣飲用。過濾后的藥酒應當是澄清明凈的液體,顏色為黃色或深、淺褐色。

三、藥酒浸泡時間越長越好

配置好的藥酒應將酒瓶蓋用膠布密封,置陰涼處存放。一般來說,背陰處是最適宜放置藥酒的地方。但即使溫度、濕度都適宜,藥酒的浸泡時間最多也不能超過兩個月。否則,由于酒精揮發導致藥酒里的酒精含量低于20%,藥物易發酵、變質和霉變。此外,有些藥物不能浸泡時間過長,如泡制過長久而不去渣,酒色會由清澄變混濁,影響口感。

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