甘肅葡萄酒的未來戰略

力保優質原料種植,奠定河西葡萄酒產業基石

甘肅省的河西走廊地區,之所以能夠有望發展成為世界一流的葡萄酒產區,其根本還是因為這一地區能夠出產世界一流品質的釀酒葡萄,所以在眾多專家眼中,把控優質葡萄的種植環節是河西地區發展葡萄酒產業的基石。

國家葡萄酒產業技術體系崗位科學家、中國園藝學會與葡萄酒分會執行理事王振平就此呼吁,“在整個葡萄酒的生產過程中,最復雜的是種葡萄而不是釀酒,說極端一點,有了好葡萄,傻子也能釀出好的葡萄酒。”

王振平認為,目前,葡萄種植戶跟釀酒企業是分開的,種植戶和企業應該一體化,企業可以為農民提供優質的苗木、科學的種植方法等,讓利于農民,這樣農民才能越做越好。

王振平的這一觀點,也得到了甘肅農業大學食品學院副院長、甘肅省葡萄酒產業協會副秘書長韓舜愈教授的認同,韓舜愈認為,“甘肅省的河西走廊地區,從種植葡萄的某些自然條件來說,甚至要比寧夏還要好一些,優質原料是生產發展的根本。”

借力絲綢之路文化,宣傳推介河西葡萄酒產業

文化宣傳是市場推廣的先導。然而,20多年來,河西走廊地區的葡萄酒文化依然停留在“葡萄美酒夜光杯”的紙張之上,并沒有被深度挖掘。

美國加州月色美地國際紅酒集團CEO唐·杰森告訴筆者,“美國加州的葡萄酒在崛起過程中,一部叫做《酒業風云》的電影所起到的宣傳作用非常大,河西走廊地區可以結合一些特別現代化的元素,將這里悠久的葡萄酒文化推介出去,讓世界認識這一產區。”

對此,就有專家建議,甘肅省也應該用市場化方式打造幾部影視作品,整體宣傳河西走廊的葡萄酒產業和文化。

吸引酒莊“大佬”來隴,推動葡萄酒業規模化發展

有專家形象地將目前河西走廊的七家葡萄酒生產企業稱作“酒國七雄”。甘肅農業大學農學院教授、中國農學會葡萄分會副會長常永儀認為,“要發展甘肅省河西走廊地區的葡萄酒產業,僅依靠現有的7個企業肯定做不大,要先打造優質產區,再發展葡萄酒企業,產區一致對外,從而使產區內的企業以較小的成本獲得較大的收益。”

有專家建議,河西走廊可以著力吸引國內有“玩酒莊”愛好的大佬們,來河西走廊建私人酒莊。同時,也可以考慮鼓勵白銀公司、金川公司等甘肅省內大型企業投資葡萄酒產業,從而擴大規模優勢,推動產區整體規模化發展。

實行高端制勝戰略,逐層推進實現葡萄酒業突圍

截至2009年,國內規模以上葡萄酒生產企業約有600家,而張裕、長城、王朝、威龍等前十家企業則占據了61.8%的市場份額,生產和銷售量都有著繼續向大型骨干企業集中的趨勢,甘肅省企業如何在國內市場上殺出重圍呢?

唐·杰森對甘肅省河西地區主打“有機葡萄酒”這一做法給予了充分的肯定,他認為,“葡萄酒還是要做一個奢侈品。”有專家認為,河西走廊地區的競爭優勢就在于一流品質的葡萄原料,河西走廊的葡萄酒品牌要沖出重圍還是要依靠高端制勝。首先要耐得住性子,不要急于賺錢,做好酒的品質,在世界高端葡萄酒領域占據一席之地后,再增大普通化、市場化的葡萄酒產量,借助在高端品牌的影響力,自上而下,逐層推廣,必將逐步擴大市場份額,實現從高端到中端的擴張,全面扭轉市場格局。

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