啤酒帶來的“負擔”

很多人喜歡喝冰鎮啤酒,但溫度過低的啤酒會使酒液中的蛋白質發生分解、游離,營養成分受到破壞。所以存放在冰箱里的啤酒應控制在5℃至10℃,在這一溫度區間啤酒各種成分協調平衡,能形成最佳口味。不宜與腌熏食品共餐人在喝啤酒之后,血液中的鉛含量會增多,與煙熏食品中的有機胺結合會產生一些有害物質。不宜隔夜存放,開瓶后的啤酒容易變質,應隨開瓶隨飲,不要數小時之后再喝,更不要隔夜后再飲用。不宜過量飲用喝冰鎮啤酒的確讓人覺得解渴,但啤酒畢竟也含酒精,如果喝得過多,進入人體的酒精含量也會增多,使人感覺口干舌燥,全身發熱。冰涼的啤酒,在酷熱的夏天中絕對是必不可少的,但喝啤酒還是有一定講究的,特別是在夏天。最佳溫度:12攝氏度左右比較好。

 

胃腸炎大量飲用啤酒容易使胃黏膜受損

,造成胃炎和消化性潰瘍,出現上腹不適、食欲不振、腹脹和反酸等癥狀。冰鎮啤酒更可使腸胃道溫度突然下降,毛細血管驟然收縮,從而誘發胃腸炎,出現痙攣性腹痛和腹瀉。柯大夫說,這種病人最早的表現主要是惡心、嘔吐;然后才會出現腹瀉,每日3-5次甚至數十次不等,大多數人這時都知道是“吃壞肚子”了,如果沒有及時就診,那很容易就會造成水電解質的紊亂,有些嚴重的人會造成嚴重脫水甚至休克。

 

急性胰腺炎

夏天大量喝啤酒還會使胰腺分泌旺盛,十分容易導致急性胰腺炎。柯大夫說,還有許多人本身就患有膽石癥,在暴飲暴食,特別是大量喝啤酒后,也極易誘發急性胰腺炎。急性胰腺炎的死亡率極高,一旦發病,死亡率高達30%-50%。柯大夫表示,這樣的人最典型的表現就是上腹部急劇疼痛,有些病人會伴有惡心、嘔吐、腹脹、腹瀉、發燒等癥狀。這種情況比較麻煩,應該及時到醫院就診,切不可拖延治療時間。

 

腎結石

“為了消暑,很多人都以啤酒替代喝水,這是極不科學的。”柯大夫說,經常喝啤酒的人,水被大量排出,尿酸濃度增高,容易得結石。這是因為釀造啤酒的大麥芽汁中含有鈣、草酸、烏核苷酸和嘌呤核苷酸等,它們相互作用,能使人體中的尿酸量增加一倍多,容易促進腎結石形成。

 

加重胃病慢性胃炎患者

飲用啤酒可抑制或減少胃黏膜合成前列腺素E,造成胃黏膜損害,引起腹脹、胃部燒灼感、噯氣、食欲減退等。啤酒中含有大量二氧化碳。如過多飲用,胃中二氧化碳壓力增高,有誘發潰瘍穿孔的危險。

 

心臟病人易誘發心衰

啤酒中含有大量水分,飲入后會增加心臟負擔。如果經常大量飲用啤酒,心臟受到酒精的持續損害,會引起心臟肥厚,誘發心力衰竭,已有心力衰竭癥狀的人更不宜喝啤酒

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