武陵酒

武陵牌武陵酒是湖南省常德市武陵酒廠的產品。1973年被命名為湖南省名酒稱號,1984年獲輕工業部酒類質量大賽金杯獎,1979年、1984年在全國第三、四屆評酒會上榮獲國家優質酒稱號及銀質獎,1988年在全國第五屆評酒會上榮獲國家名酒稱號及金質獎,1992年獲美國紐約首屆國際白酒、葡萄酒、飲料博覽會金獎。

常德古稱武陵、鼎州,釀酒歷史源遠流長。早在先秦時代,人們有擺“春臺席”置酒“與之合飲”風俗。五代時,以崔氏酒著名,據《酒譜》載:“五代時,有張逸人常題崔氏酒壚云:‘武陵城里崔家酒,地上應無天上有。云游道士飲一斗,醉臥白云深洞口。’自是沽者愈眾”。崔氏姥被后世列入“釀酒名家”,其吸水之稱為崔婆井,也成為釀酒遺跡。宋代釀酒業興旺,以“鼎州白玉泉”酒品列為全國名酒之列,熙寧年間酒課達“五萬貫以上”,是湖南產酒兩大地區之一。清代民間釀制酒較為普遍,如《武陵竹枝詞》中曰:“村村畫鼓澆春酒”。1952年在舊酒坊基礎上建成常德市酒廠。于1971年投產此酒,以古地名為酒名,1987年,武陵酒車間改為武陵酒廠。

此酒以優質高梁為原料,用小麥制成高溫曲,以整粒高梁浸漬,清蒸清燒,八蒸七吊得酒,經三年以上貯存,再勾兌出廠。

其酒色微黃,清澈透明,醬香馥郁,幽雅細膩,入口綿長柔和,純正爽適,風格獨特。武陵酒屬醬香型大曲白酒,酒度分48度、53度。

溥杰題詩:“千秋澄碧湘江水,巧釀香醪號武陵。”

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