白酒的經歷

酒的起源

酒是人類生活中的主要飲料之一。中國制酒源遠流長,品種繁多,名酒薈萃,享譽中外。約在三千多年前,商周時代,中國人獨創酒曲復式發酵法,開始大量釀制黃酒。約一千年前的宋代,中國人發明了蒸餾法,從此,白酒成為中國人飲用的主要酒類。酒滲透于整個中華五千年的文明史中,從文學藝術創作、文化娛樂到飲食烹飪、養生保健等各方面在中國人生活中都占有重要的位置

歷史文化營銷時期

00年進入新世紀以來,以四川全興為首的企業興起了中國白酒歷史文化營銷潮流,中國白酒也從低廉走向了高端市場,白酒產品從幾塊錢的產品,一下子在文化的包裝之下,賣到了好幾百塊錢,這讓很多人無法想象。但是,水井坊卻做到,并且超越了五糧液和茅臺,可以說這是時代的標本就是水井坊,因為它品牌拉開了中國白酒高端市場的序幕,并且由此開啟了中國白酒文化營銷歷史。

品味價值回歸時期

進入10年后,本世紀在前面最美好的十年光陰,中國白酒產業在瘋狂的文化挖掘及歷史考證中,市場進入了理智的回歸期,消費者也逐漸變得越來越務實和理智,盲目的文化與虛無縹緲的歷史,已經不足以讓白酒身價倍增,也不足以讓足見覺醒的消費者信服。

在這個時代里,消費者將是白酒的主角,而不在是那一瓶瓶外表冷冰冰的白酒。企業告訴消費者自己是誰,自己有多么好,已經不足以打動已經自信起來的中國老百姓了,而啟發消費者的身份認同,告訴消費者你的身份很榮耀值得尊重,才是開啟高端消費潮流的關鍵。

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