泰山酒的歷史

泰山,就其高度而言,位居第三,同喜瑪拉雅山相比,更是小巫見大巫。然而,幾千年來,它一直獨尊五岳,耀名顯聲于群山之列,被人們視為偉大和崇高事物的象征。

泰山是一架奧秘無窮的文化山。酒,作為一種文化,它與泰山早就有著千絲萬縷的聯系,泰山酒的歷史應該說是很悠久的。自秦始皇始,歷代帝王大都要封禪泰山,以祈求國泰民安。據說封禪祭祀用的酒,都出自泰山的酒作坊。乾隆皇帝12次登祭泰山,飲的也是泰山酒,并把泰山酒欽定為宮廷御酒。酒使中國文學增色,文學使中國酒熠熠生輝。泰山向為文人涉足之地,無酒會缺少文場的雅趣。據說孔老夫子有兩個愛好,一是在盛夏身著寬大長袍,坐著“吱咯”響的牛車到泗水河沐浴,去體驗“逝者如斯”的感受,二是到泰山痛飲泰山酒,于微醺中登臨岱頂,去領略“登泰山而小天下”的境界集謫仙、酒仙、詩仙于一身的李白曾隱居泰山,飲的自然也是泰山酒了。并寫下“朝飲王母池,螟投天門關”的詩句。

泰山是文化之山,泰山的酒文化也源遠流長,名釀必有佳泉配,泰山的水被譽為泰山“泰山”之一,泰山腳下應該出好酒,出名貫中外的佳釀。生力源人抱定弘揚泰山酒文化的壯志,采用現代新科技,象攀登十八盤那樣拾級而上,終于使泰山酒從歷史的深處沖出,榜上有名。國內評酒專家們贊泰山酒:“濃香傾獨秀,美酒震一方”。被大家譽為“小茅臺”的“泰山特曲”,是這個廠采用老五甑工藝與先進生產技術精心釀制而成的。全國書法家協會主席舒同欣然為該酒揮筆題寫了遒勁有力的“泰山特曲”4個大字。胡耀邦、彭真、王震、田紀云等中央和國務院領導同志來泰安視察工作時,都品嘗了此酒,給予贊賞。

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