孝感米酒的歷史典故

孝感米酒是湖北省的傳統的地方風味小吃,具有千年歷史的地方名吃,選料考究,制法獨特,它以孝感出產的優質糯米為原料,以孝感歷史承傳的鳳窩酒曲發酵釀制而成。

孝感米酒早在明代就出了名,清末,孝感縣城,有一人開了一家“魯源興米酒店”,經營糊米酒,有一年夏天天氣炎熱,制作糊米酒的湯圓漿發酵了,老板魯幼佰,準備將發酵了的米漿準備倒掉時,這時來了一位老顧客要碗湯圓米酒,魯老板說:“對不起,賣完了”。可是眼尖的顧客卻瞅見了發酵過的米漿說:那不是還有嗎?魯老板只好說不能吃,那位顧客說:“我口干,先煮一碗來,不好算我的。”魯老板只好將發酵過的米漿煮了一碗端了過去,可誰知那個老顧客品嘗了一口,贊道:魯老板,這一次比以前的更香醇,更好吃。”魯老板不信,自己過去試著嘗了一口,也覺得口感與前不同,更醇香,就這樣,無意中創出一個百年品牌來。

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