美酒玩于股掌之間

調酒除了是被調酒師把玩于股掌之間的玩意,還可以是你充滿樂趣的游戲。調酒的精彩在于充滿無限可能。用幾種酒混合調出來的新酒就叫雞尾酒,最初它是一種烈性酒分量很少的冰鎮混合飲料,后來經過不斷發展變化,如今雞尾酒是指由基酒配合其他酒水和輔助材料,調制而成的一種新口味的含酒精的飲品。

火焰檸檬馬天尼(FlamedLemonPieMartini):在調酒壺中放入冰塊至3/4滿,然后倒入2盎司柑橘伏特加,1盎司檸檬糖漿,適量新鮮檸檬汁;將冰塊和材料充分搖勻倒入雞尾酒杯;在另一個調酒壺中加入1.5盎司君度橙酒;在客人面前把君度橙酒點燃并倒入雞尾酒杯中。

莫斯科之眼(TheMoscowEye):在調酒壺中放入適量冰塊,然后倒入2盎司伏特加、1盎司薄荷糖漿;將冰塊和材料充分搖勻倒入雞尾酒杯;加入1盎司蘇打水或雪碧汽水;放入形似眼睛的糖果裝飾。

“春意盎然”咖啡:將1盎司的蜂蜜倒入玻璃杯中,然后沖一杯咖啡慢慢倒在蜂蜜上,擠一些奶油在咖啡上;接著撒幾粒黃糖,再把切好的櫻桃丁放在最上面。OK,大功告成。

“平安幻夢”雞尾酒:將兌水的鮮榨檸檬汁、少許冰塊和0.25盎司的藍香橙酒一起倒入Shake壺里搖晃。然后將它們倒入酒杯中,再加入一些威士忌。倒威士忌時要沿著杯口慢慢倒,這樣就是一杯黃、藍分層的美麗雞尾酒了。

尼格丁尼:將1盎司鮮榨檸檬汁、2盎司濃縮檸檬汁、雪碧、少許冰塊一起倒入Shake壺中搖晃;然后拿一只玻璃杯,用切開的檸檬在杯口劃一圈,再把杯子倒扣在撒了鹽粒的盤子里輕輕旋轉一會兒,直到杯沿沾上一圈晶瑩的鹽冰;接著把Shake壺中的飲料倒入杯中,一杯荷蘭尼格丁尼就誕生了。這是不含酒精的軟飲料,喝的時候必須一飲而盡,這樣才能體會到味覺上的突破和刺激,非常暢快。

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