中國黃酒市場分析

黃酒生產企業集中在江浙地區,蘇浙滬三地合計所占比重高達83%。黃酒消費的70%集中在占全國人口比重10.6%的浙江、江蘇和上海。近年來受益于經濟持續增長,釀酒行業也體現出消費升級帶來的結構性變化:對酒的需求從“單純嗜好”向“營養保健”轉變,高度、烈性的不良飲酒觀日益為人們所摒棄,黃酒的低度、營養、保健的優勢逐漸得到顯現。2001年以來,黃酒逐步走出江蘇、浙江、上海的地域限制,向全國市場發展。

黃酒企業積極進行產品調整,對行業整體產生了良好的效應,特別是在經濟環境不明朗的情況下,2009年黃酒銷售量不但沒有減少,反而好于2008年,雖然高檔黃酒消費有所影響,黃酒的消費頻率卻在不斷增加。

2010年,中國黃酒業整體水平有了新的提高,經濟指標步步攀登,品牌塑造大大提升,市場消費節節旺。2010年黃酒業產量達到134.14萬千升,同比增長10.94%,工業總產值116.82億元,同比增長20.73%,銷售產值107.48億元,同比增長19.04%。黃酒行業龍頭骨干企業古越龍山、會稽山、金楓、沙洲優黃、塔牌等不斷做強做大,發展迅速。

在發展綠色黃酒方面,到2010年底,黃酒業已經建成的綠色原料基地超過35萬畝,為生產綠色黃酒打下了基礎。黃酒《質量安全控制集成技術在黃酒工業化生產中示范與推廣》項目列入了國家星火計劃重點項目,為綠色黃酒生產提供了科技支持。

從近年來黃酒行業的整體發展趨勢可以預計,中國黃酒行業發展整體向上,尤其是區域黃酒產業將會在未來幾年得到進一步發展,在綜合競爭力方面也將得到進一步加強。

 

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