程明坤

程明坤,號翰章,遵義董公寺人,出生釀酒世家。1927年程公明坤精研祖傳秘方,遍采百家之長,以百草精髓入曲,獨創雙醅串蒸釀酒技法,開創了中國白酒的一大流派——董香型。

其酒既有大曲酒的濃郁芳香,又有小曲酒的柔綿醇和,諸味協調、微帶舒適藥香,史稱“程家窖酒”,后因產地而命名為“董香型 ”。程氏由此開宗立派,聲名遠播,被譽為董香之鼻祖,為后世所仰宗。

更多

上一篇:甜蜜素在白酒中   下一篇:貴祖酒工藝的獨特

返回首頁

更多>>相關文章
绑定支付宝送3金币棋牌